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Tarte flambée sur baguette
Voici une version revisitée de la fameuse Flammenküche alsacienne. Dans cette recette, j’utilise des baguettes précuites, que je garde toujours dans mes placards pour dépanner. Une fois qu’on a notre...
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D’où vient la baguette de pain ?
Un fromage qui pue, un verre de vin, un béret, un coq fier sur ses pattes et… une baguette de pain. Difficile de faire plus caricaturale, mais à l’étranger, ces mets et objets symbolisent pourtant...
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Baguettes viennoises
Autriche… Vienne… Viennoiseries… Baguette viennoise… Tout est lié ! La baguette viennoise n’est rien d’autre qu’une déclinaison du pain viennois, très légèrement sucré et réalisé avec du lait et du...
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